Кофе - один из популярных напитков в мире. Его аромат помогает проснуться, взбодриться, и настроиться на рабочий лад.

Если вы покупаете кофе про запас, или воспользовались выгодной акцией, и приобрели несколько пачек, то стоит задуматься о его правильном хранении. 

Кофе - довольно специфический продукт. Неправильное его хранение может привести к потере качества напитка и его свойств.

В этой статье расскажет о сроках и правилах хранения кофе.

Сроки хранения кофе.

1.Кофейные зерна.

В герметично закрытой упаковке - не более 2 лет..

В открытой - 15 дней.

Цельные кофейные зерна, после вскрытия упаковки, лучше всего пересыпать в стеклянную банку с герметичной крышкой. Таким способом зерна можно хранить 6 месяцев.

 Плотно закройте емкость и уберите в темное место. Не рекомендуется использовать пластиковую тару, в ней зерна хуже сохраняют свои свойства.

2. Кофе в капсулах для кофемашин.

Срок хранения - 12 месяцев. Капсулы уже герметично упакованы, поэтому в них не попадает ни свет, ни лишняя влага. Однако, их стоит беречь от высоких температур.

3. Молотый кофе.

Свежемолотый кофе, храниться не более 1-2 часов.

В фабричной упаковке, в которой удален весь воздух, и есть специальный клапан, кофе хранится 1 год. В открытой - 10 дней.

Самое длительное хранение,  в вакуумной упаковке - 3 года.

Не у каждого есть время молоть кофейные зерна ежедневно. Поэтому, вы можете свежемолотый кофе, разделить на порции. Каждую порцию пересыпать в отдельные пакетики, и в герметичной таре хранить в холодильнике не более 7 дней.

3. Растворимый кофе.

Срок хранения такого кофе, указан производителем. Чаще всего, он составляет 24 месяца.Если открытая банка, стоит несколько месяцев, то вкус кофе измениться. Аромат испарится и вкус будет ненасыщенным. 

Главные правила хранения кофе:

• затемненное закрытое место;
• умеренная влажность помещения, не более 50-60%;
• температура в помещении, не выше 23°C;
• герметичная крышка.

Идеальным местом для хранения является кухонный шкаф или кладовка. Важно, чтобы они располагались подальше от плиты, раковины и окон. При хранении на полках, лучше исключить соседство со специями, сухофруктами и другими резко пахнущими продуктами.

Не в коем случае не употребляете кофе если он:

• просрочен, даже растворимый кофе с истекшим сроком годности может вызвать неприятные последствия в организме;
• кофе стал специфически пахнуть и сильно горчить;
• если покрылись плесенью и отсырели.

Соблюдайте сроки и правила хранения кофе, либо покупайте то количество, которое сможете выпить в течение 1-2 недель.