Хамон Фар Серрано Jamón Serrano є звичайною шинкою, приготованою за стародавнім рецептом.
З давніх-давен в гірських провінціях Іспанії займалися виготовленням свіжої шинки. Для її отримання м'ясо засипалося морською сіллю і вялілось в підвішеному стані протягом півтора років. Цього періоду досить для того, щоб м'ясо просочилося підшкірним жиром і стало придатним до вживання.
Подається хамон у вигляді нарізки тонкими напівпрозорими скибочками. Найкраще він поєднується з вином і сидром, але може використовуватися в якості інгредієнтів для рагу і салатів.
Хамон серрано займає близько 90% виробленої шинки на території Іспанії.
Вид | Колбаса и мясные деликатесы |
Страна производитель | Испания |
Вес | 0.250 |
Пока нет комментариев