Хамон Serano 0.250г

Хамон Фар Серрано Jamón Serrano є звичайною шинкою, приготованою за стародавнім рецептом.

З давніх-давен в гірських провінціях Іспанії займалися виготовленням свіжої шинки. Для її отримання м'ясо засипалося морською сіллю і вялілось в підвішеному стані протягом півтора років. Цього періоду досить для того, щоб м'ясо просочилося підшкірним жиром і стало придатним до вживання.

Подається хамон у вигляді нарізки тонкими напівпрозорими скибочками. Найкраще він поєднується з вином і сидром, але може використовуватися в якості інгредієнтів для рагу і салатів.

Хамон серрано займає близько 90% виробленої шинки на території Іспанії.