Мигдаль 250г

Насіння мигдалю містять від 35 до 67% жирного масла, що не висихає. Воно є одним з кращих рослинних джерел білка. Мигдаль містить майже стільки ж білка, скільки пісне м’ясо – до 30%, має високоякісний, добре абсорбуємий білок. Якість білка визначається кількістю необхідних або незамінних амінокислот і засвоюваністю.

Мигдаль містить різні мінерали, необхідні для здоров’я кісток. Кальцій, магній, марганець і фосфор беруть участь в підтримці міцності кісток. У насінні мигдалю міститься велика кількість жирної олії, білків і цукрів; є ферменти, вітаміни групи В, Е. 

Корисні властивості мигдалю впливають на ліпіди крові, особливо на вміст в крові потужного антиоксиданту вітаміну Е. Мигдаль є альтернативою джерел білка тваринного походження, а також містить корисні вітаміни і мінерали. Використовується в народній медицині при розладах травлення і порушення функції нирок.

Солодкий мигдаль очищає внутрішні органи; зміцнює мозок, особливо якщо вживати його з цукром, зміцнює зір, пом’якшує організм, горло, корисний для грудей; разом з цукром корисний при астмі, плевриті і кровохарканні, при виразках в кишківнику і сечовому міхурі, збільшує кількість чоловічого сімʼя, заспокоює гостроту сечі. Гіркий мигдаль містить глікозид, який легко розкладається на цукор, бензальдегід і сильно отруйний ціаністий водень. Тому не рекомендується вживати гіркий мигдаль без його попередньої обробки.