 (1).png)
Сир Горгонзола Дольче 150г
Сир Igor Gorgonzola Dolce – один із найпопулярніших сортів італійського сиру.
Горгонзола Дольче відрізняється характерним солодкуватим смаком, кремовою консистенцією, легкими горіховими нотками та блакитними прожилками в розрізі.
Для виготовлення сиру Горгонзол Дольче використовують пастеризоване коров'яче молоко високої якості з додаванням сичужних ферментів.
Дозрівання сиру проходить протягом 50 днів, потім вводять у масу спор пеніцилінового грибка Penicillium roqueforti.
Для ефективного розмноження суперечка забезпечує достатній доступ кисню.
Дозрілий сир Горгонзол Дольче чудово поєднується з тостами, крекером, хлібом, а також з італійськими делікатесами прошутто і салямі.
У кулінарії його часто використовують для виготовлення соусів, оскільки сир має здатність швидко танути при термообробці та надає готовим стравам оригінального смаку.